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檸檬炸彈
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材料
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重量
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材料
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重量
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烘焙溫度
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雞蛋
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5顆
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擠花袋
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1個
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上火240℃
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糖粉
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250g
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朝顏鋁杯
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30個
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下火 200℃
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低粉
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250g
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杏仁角
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少許
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B.P.
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8g
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入爐烤溫歸零
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檸檬
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1顆
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烘焙時間
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奶油
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250g
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約12~15分鐘
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製作方法：
1. 奶油隔水加熱融化。
2. 檸檬一顆刮出綠色的皮，並擠出檸檬汁備用。
3. 蛋＋糖粉拌勻。
4. 低粉＋B.P.過篩後加入拌勻的蛋液（3）中。
5. 加入檸檬汁與檸檬皮拌勻。
6. 分三次倒入融化的奶油，拌勻。
7. 將麵糊倒入擠花袋中，並擠至模型中約8~9分滿。
8. 撒上杏仁角裝飾（也可省略）。
9. 入爐，以240℃/200℃烤約12~15分。
10. 本份成品約為4150大卡
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