乳酪條

製作方法：

1.      奇福餅乾(或消化餅乾) 裝入塑膠袋，以擀麵棍壓碎。

2.      奶油隔水加熱融化，加入壓碎的餅乾拌勻。

3.      烤盤鋪上烘焙紙，將拌勻的餅乾平均攤開壓緊。

4.      Cream cheese+細砂糖放入鍋中隔水加熱軟化後拌勻，分次加入全蛋拌到光滑狀，再加入鮮奶、酸奶、檸檬皮屑及檸檬汁拌勻後，倒在壓緊的餅乾底上抹平。

5.      將動鮮、巧克力隔水融化，裝入三明治袋中，擠在乳酪糊上，再用竹籤畫出大理石紋。

6.      先以180℃/100℃隔水蒸烤20分鐘，再轉150℃/100℃烤25分鐘。

7.      出爐冷卻後冷藏1小時，取出切成12cm*2.5cm的條狀。

p.s. 切乳酪條時最好先將刀子在爐火上把刀燒熱後再切，或是將刀放入熱水內泡一下，用紙巾擦乾後再切，這樣切出的蛋糕比較漂亮。