鳳梨酥(20個)

製作方法：

皮：

1.      奶油於室溫下放軟。

2.      奶油、糖粉打發，再將全蛋慢慢加入打勻。

3.      低粉、奶粉、B.P.一起過篩後加入拌勻成糰，醒20分鐘，分割成28g*20個。

內餡：

1.      鳳梨餡加少許奶油拌軟（較不粘牙），分割成22g* 20個。

整型：

1.      皮包入內餡，壓入鳳梨酥模中，勿壓太緊。

2.      入爐烤焙。約12~15分鐘翻面，烤至金黃色。

p.s. 1.本成品整組份量約為____________大卡

   2.鳳梨餡亦可以其他的水果餡替代，如蔓越莓餡、藍莓餡等，成為水果酥。