冰沁綠豆糕

綠豆沙           1斤(可以做很多)

黑芝麻粉60g   糖粉25g   無鹽奶油30g

內餡部分：紅豆餡、芋泥餡、芝麻餡、花生餡均可，中秋節附近應該餡料會比較多，可以到食品原料行購買。也可嘗試看看加入肉脯，會有鹹甜的風味。

製作方法：

1.      將綠豆沙過篩。

2.      少量綠豆沙放進模型，放入內餡，再加入綠豆沙。

3.      壓模成形。

4.      黑芝麻+糖粉+無鹽奶油拌勻成糰成芝麻餡。

成形後即可食用，冰過之後會更好吃喔!!