2016.01.12(二)綠豆芽收成日。
從1/6將綠豆泡水、發芽至長成豆芽菜，大約也六、七天了，今天早自修前收成的時候，孩子們看到自己孵的豆芽菜，眼神裡都有光，還記得幾天前，有一些孩子看到那麼多綠豆發芽長根的時候，一直說"好噁心"，應該是沒有看過那麼多綠豆同時一起發芽吧！外表看起來毛毛的。我把"噁心"一詞解釋為"不可思議"會比較好。
許多孩子都拿了一大包豆芽菜回家，也分送了給一些老師，我自己也帶了兩大包回家，剛好拿來做菜，晚餐煮了一大碗韓式泡菜麵，把一大把新鮮的豆芽菜汆燙過後放入，看來煞有其事，而且我發現韓式泡菜麵跟豆芽菜竟然很搭耶！剛好有孩子順便幫我挑掉豆芽菜的根，吃起來口感更棒了！
自己孵的豆芽菜看來跟一般市面上買的豆芽菜有很大的不同，顏色比較沒那麼白，而且細看反而有一些透明，孩子們都說整理豆芽菜時，會一直聞到彷彿苜蓿芽的氣味，我說那就是新鮮的味道吧！吃起來很像豌豆芽的氣味，跟普通炒豆芽菜的味道真的不太相同，我真的很喜歡，而自己孵的豆芽菜不但有趣，還很健康。孩子們每天幫豆芽換水，看著豆芽長高爆滿出容器，心裡應該很有成就感吧！